今日特推: 宁波172家食品生产企业复工复产 多数自觉做到规范生产
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威海市发布《致全市食品销售单位规范经营告知书》

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  大众网·海报新闻威海2月3日讯 (通讯员 孙卫华 记者 陈亭如) 为切实做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控期间食品安全工作,有效防止疫情在食品销售单位(含食用农产品批发市场、农(集)贸市场、商场超市、食品批发市场、食品供货商和食品经营店)传播和蔓延,保障市场销售食品安全,近日,威海市市场监管局制定了《致全市食品销售单位(者)规范经营告知书》,要求各区市市场监管部门做好宣贯工作,并督促食品销售单位(者)严格落实到位。

  严格禁止活禽交易和宰杀

  全面关闭各类市场活禽交易区和宰杀点,对未经检疫或检疫不合格的白条禽及禽肉产品一律禁止销售。

  严格落实管理责任

  认真查验入场食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件并留存查验记录;督促白条禽及禽肉产品销售者落实主体责任,依法持证经营,严格落实索证索票、购销台账制度。

  严格落实主体责任

  规范日常经营管理,开展食品安全风险隐患自查自纠,重点检查进货查验、食品保质期、食品离地离墙贮存、直接入口食品配备“三防”设施、散装食品规范标示和保健食品专区销售等要求的落实情况,尤其要加强对直接入口散装食品的防护,使用加盖容器或者非敞开式容器盛放散装食品,或者将散装食品包装销售,避免消费者直接接触。商场超市要切实加强后厨管理,规范现场制售行为。

  加强从业人员管理

  销售直接入口食品员工必须持有有效健康证明,工作时间一律佩戴口罩,穿戴清洁的工作衣帽。员工上岗前要进行体温测量,对有发热、咳嗽等症状的员工,要立即停止工作。

  加强卫生管理

  持续开展营业场所、日常用品用具的清洁、消毒工作和卫生“消杀灭”活动,加强环境卫生保洁,做到垃圾日产日清,对垃圾收集容器实行闭盖管理,及时冲洗保洁。

  自觉承担社会责任

  诚信自律,守法经营,自觉遵守《中华人民共和国价格法》等法律法规,严格执行政府临时价格干预措施,不得哄抬价格、囤积居奇、散布虚假涨价信息,确保重点消费品价格平稳。

  威海市市场监管局相关负责人表示:“下一步,我们将以疫情防控工作为中心,持续加强食品流通环节各有关业态监管,及时发现和排除食品安全隐患,严厉惩处违法行为,努力营造安全的食品消费环境”。

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